Расстоечный шкаф Abat ШРТ-18-2EN-1 создает оптимальные условия для подготовки хлебобулочных заготовок, обеспечивая оптимальные условия для увеличения их объема, формирования ровной поверхности и пористой структуры теста. Подходит для использования в пекарнях, кондитерских и заведениях общественного питания.
Вентиляторы, размещенные внутри шкафа, обеспечивают равномерное распределение горячего воздуха. Это помогает создать однородные условия во всем объеме камеры, что приводит к равномерной расстойке теста. Поддержание необходимой температуры способствует активации дрожжей в тесте и их активной работе. Регулируемый уровень влажности в камере предотвращает образование корочки на поверхности теста.
Расстоечный шкаф оснащен внутренней подсветкой, позволяющей контролировать процесс расстойки без открытия дверцы, а жаропрочное смотровое стекло обеспечивает безопасность и возможность наблюдения за состоянием теста. Встроенный таймер с возможностью настройки до 9 часов позволяет точно регулировать продолжительность подготовки теста для достижения наилучшего результата.
Шкаф изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и стойкость к коррозии. Этот материал является идеальным для работы в условиях высокой влажности и температуры. Тележка-шпилька в комплект поставки не входит и приобретается отдельно.
Особенности:
Технические характеристики:
| Артикул | 41000001284 |
| Внутренние размеры камеры (ШхГхВ), мм | 1174х897х2101 |
| Размер противня, мм | 600x800 |
| Температурный режим, °C | +20...+50 |
| Пароувлажнение | да |
| Мин. уровень влажности, % | 0 |
| Макс. уровень влажности, % | 98 |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь |
| Полезный объём камеры, м³ | 2,2 |
| Количество ТЭНов | 3 |
| Нагрев до рабочей температуры (40 °С), мин | 10 |
| Напряжение, В | 380 |
| Мощность, кВт | 5.1 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
| Ширина, мм | 1370 |
| Глубина, мм | 980 |
| Высота, мм | 2440 |
| Вес (без упаковки), кг | 200 |
| Вес (в упаковке), кг | 288 |
| Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 2300x1360x660 |
Внимание! Цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию. Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой.