Шкаф расстоечный ABAT ШРТ-10-6-4П предназначен для восполнения углекислого газа в заготовках для булочек, хлеба и прочей выпечки. Расстойка восстанавливает пористость структуры теста и способствует увеличению пышности хлебобулочных изделий.
Модель совместима с ротационным пекарским шкафом РПШ-10-6-4П CHEF.
Корпус, камера, ванна для воды и ТЭН изготовлены из нержавеющей стали.
Особенности модели:
Подходит для пекарен, кафе, кондитерских и других предприятий общественного питания и торговли всех типов.
| Артикул | 21001011758 |
| Внутренние размеры камеры (ШхГхВ), мм | 840х640х520 |
| Количество уровней | 5 |
| Вместимость камеры | 10 противней 600х400 |
| Размер противня, мм | 600х400 |
| Температурный режим, °C | +30 ... +85 |
| Пароувлажнение | есть |
| Мин. уровень влажности, % | 20 |
| Макс. уровень влажности, % | 98 |
| Нагрев до рабочей температуры (40 °С), мин | 10 |
| Температура расстойки, °С | +30 ... +60 |
| Количество ТЭНов | 2 |
| Количество ванн | 1 |
| Противней на уровень, шт | 2 |
| Полезный объём камеры, м³ | 0.28 |
| Напряжение, В | 220 |
| Мощность, кВт | 2.66 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 15 |
| Ширина, мм | 998 |
| Глубина, мм | 977 |
| Высота, мм | 763 |
| Вес (без упаковки), кг | 122 |
Внимание! Цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию. Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой.