Шкаф расстоечный ABAT ШРТ 6-ЭШ-01 с крышей и подставкой применяется для восполнения углекислого газа в заготовках для булочек, хлеба и прочей выпечки. Расстойка восстанавливает пористость структуры теста и способствует увеличению пышности хлебобулочных изделий.
Модель возможно использовать совместно с подовыми пекарскими шкафами ABAT ЭШ-1К, ЭШ-2К или ЭШ-3К.
Корпус и камера шкафа изготовлен из нержавеющей стали.
Особенности модели:
Подходит для пекарен, кафе, кондитерских и других предприятий общественного питания и торговли всех типов.
| Артикул | 21000011830 |
| Количество уровней | 6 |
| Количество гастроёмкостей | 6 x GN 1/1 |
| Вместимость камеры | 72 хлебные формы №7 |
| Размер противня, мм | 530x325 |
| Температурный режим, °C | +30 ... +85 |
| Пароувлажнение | есть |
| Мин. уровень влажности, % | 50 |
| Макс. уровень влажности, % | 95 |
| Полезный объём камеры, м³ | 0.49 |
| Объём воды, заливаемой в ванну, л | 1 |
| Количество ТЭНов | 4 |
| Количество ванн | 2 |
| Нагрев до рабочей температуры (60 °С), мин | 20 |
| Температура расстойки, °С | +30 ... +85 |
| Напряжение, В | 220 |
| Мощность, кВт | 1.7 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 15 |
| Ширина, мм | 1300 |
| Глубина, мм | 1022 |
| Высота, мм | 1330 |
| Вес (без упаковки), кг | 166 |
| Вес (в упаковке), кг | 178 |
| Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 1380х1160х803 |
| Объём в упаковке, м3 | 1.285 |
Внимание! Цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию. Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой.