Шкаф расстоечный ШРТ-18-2EN-6 — профессиональное оборудование для расстойки тестовых заготовок с автоматическим поддержанием заданных параметров температуры и влажности. Модель предназначена для использования на предприятиях общественного питания и позволяет создавать стабильный микроклимат, необходимый для правильного подъёма теста перед выпечкой.
Температура внутри камеры регулируется в диапазоне от +20 до +50 °C. Интуитивно понятный сенсорный экран позволяет быстро устанавливать необходимые значения температуры и влажности. Шкаф способен разогреться до рабочей температуры +40 °C всего за 25 минут, что сокращает время подготовки оборудования к работе.
Пароувлажнение осуществляется за счёт испарения воды из ванночки под воздействием ультразвукового увлажнителя. Уровень влажности в камере регулируется в диапазоне от 1 до 98 %, при этом минимальный порог зависит от исходной влажности помещения. Автоматический долив воды в ванну и система поддержания заданных параметров микроклимата позволяют поддерживать необходимые условия без постоянного контроля со стороны оператора.
Равномерное распределение горячего воздуха внутри камеры обеспечивает вентилятор, вынесенный за пределы зоны нагрева. Благодаря циркуляции воздуха температура и влажность поддерживаются по всему рабочему объёму камеры. В основании предусмотрен слив для удаления излишков влаги.
Для визуального контроля процесса шкаф оснащён жаропрочным смотровым стеклом и внутренней подсветкой. Внутренние размеры камеры составляют 2888x1792x2101 мм, что позволяет разместить до 6 тележек для противней размером 600x800 мм или до 12 тележек для противней 600x400 мм.
Для удобства монтажа и обслуживания подвод электропитания и воды расположены на крыше изделия. Вместительная рабочая камера и автоматизированное управление делают шкаф подходящим решением для предприятий с большим объёмом производства хлебобулочных и других изделий из теста.
Особенности:| Артикул | 41000001619 |
| Внутренние размеры камеры (ШхГхВ), мм | 2888х1792х2101 |
| Размер противня, мм | 600x400, 600x800 |
| Температурный режим, °C | +20...+50 |
| Пароувлажнение | есть |
| Мин. уровень влажности, % | 1 |
| Макс. уровень влажности, % | 98 |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь |
| Количество ТЭНов | 3 |
| Нагрев до рабочей температуры (40 °С), мин | 25 |
| Полезный объём камеры, м³ | 10.9 |
| Напряжение, В | 380 |
| Мощность, кВт | 5 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
| Ширина, мм | 1875 |
| Глубина, мм | 3090 |
| Высота, мм | 2440 |
| Вес (без упаковки), кг | 395 |
Внимание! Цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию. Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой.