Шкаф расстоечный ABAT ШРТ-6-ЭШП Super используется для восполнения углекислого газа в заготовках для булочек, хлеба и прочей выпечки. Расстойка восстанавливает пористость структуры теста и способствует увеличению пышности хлебобулочных изделий.
Модель может использоваться совместно с подовым пекарским шкафом ABAT ЭШП-1-01КП 3EN Super.
Корпус, камера, ванна для воды изготовлены из нержавеющей стали.
Особенности модели:
Подходит для пекарен, кафе, кондитерских и других предприятий общественного питания и торговли всех типов.
| Артикул | 21000005756 |
| Внутренние размеры камеры (ШхГхВ), мм | 1300х820х560 |
| Количество гастроёмкостей | 6 х 600х400, 6 x GN 1/1 |
| Количество уровней | 6 |
| Вместимость камеры | 72 хлебные формы №7 |
| Размер противня, мм | 600х400 |
| Температурный режим, °C | +30 ... +85 |
| Пароувлажнение | есть |
| Мин. уровень влажности, % | 20 |
| Макс. уровень влажности, % | 98 |
| Температура расстойки, °С | +40 |
| Полезный объём камеры, м³ | 0.6 |
| Количество ванн | 1 |
| Нагрев до рабочей температуры (40 °С), мин | 15 |
| Количество ТЭНов | 2 |
| Напряжение, В | 220 |
| Мощность, кВт | 2.698 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 15 |
| Ширина, мм | 1590 |
| Глубина, мм | 977 |
| Высота, мм | 873 |
| Вес (без упаковки), кг | 165 |
Внимание! Цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию. Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой.