Электромеханическое оборудование
Камера с отложенной расстойкой КРО-18Т создана для пекарен и кондитерских цехов, где важна не просто расстойка, но полный контроль над временем и состоянием теста. Позволяет выстраивать производственный график заранее: тесто можно охладить, удерживать в заданном режиме и запустить расстойку точно к нужному часу и без ночных смен. Такой подход особенно удобен при серийном выпуске продукции с повторяющимися рецептами.
Оборудование рассчитано на работу с тележками-шпильками и противнями разных форматов, поэтому легко адаптируется под объем загрузки конкретного производства.
Широкий температурный диапазон дает возможность работать как с глубоким охлаждением, так и с мягким нагревом, а сочетание ручных и автоматических режимов снижает влияние оператора на результат. Конструкция ориентирована на интенсивную эксплуатацию и стабильную работу в течение всей смены.
Особенности:
Внимание! Цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию. Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой.
| Артикул | 21000008778 |
| Внутренние размеры камеры (ШхГхВ), мм | 844х1122х2257 |
| Температурный режим, °C | -20...+45 °C |
| Ширина, мм | 1639 |
| Глубина, мм | 1000 |
| Высота, мм | 2730 |
Внимание! Цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию. Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой.
Внимание! Цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию. Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой.