Главная

—

Каталог

—

Тепловое оборудование

—

Печи подовые

—

Подовая печь ABAT ЭШП-1-01КП 2EN Super

Подовая печь ABAT ЭШП-1-01КП 2EN Super

Name: Подовая печь ABAT ЭШП-1-01КП 2EN Super
Availability: PreOrder

Код товара: ЦБ-00156393

В сравнение

В избранное

Описание

Электрический пекарский подовый шкаф ABAT ЭШП-1-01КП 2EN Super — профессиональное оборудование с каменным подом и парогенератором, предназначенный для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Оборудование может использоваться самостоятельно или в составе технологической линии.

Главная особенность модели — под из натурального камня кордиерита. Благодаря высокой огнеупорности и теплоёмкости этот материал равномерно распределяет и сохраняет тепло по всей площади камеры. За счёт этого температура во время выпечки остаётся стабильной, а изделия равномерно пропекаются даже при открывании дверцы.

Пористая структура кордиерита помогает регулировать влажность теста: камень поглощает избыточную влагу, а затем постепенно отдаёт её в процессе нагрева. Это особенно важно при выпечке хлеба — тестовая заготовка успевает хорошо подняться до формирования корочки, а готовое изделие получает румяную и хрустящую корочку сверху и снизу.

Дополнительное пароувлажнение создаёт оптимальный микроклимат внутри камеры и предотвращает преждевременное пересушивание поверхности изделий. Сочетание каменного пода и пара позволяет получать стабильный результат при выпечке хлеба, пиццы, кондитерских изделий, а также при приготовлении мясных и рыбных продуктов.

Пекарная камера изготовлена из аустенитной нержавеющей стали и рассчитана на размещение 2 пекарских листов EN 1/1 размером 600x400 мм. Внутри предусмотрена подсветка, а дверца из жаропрочного стекла открывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении.

За нагрев отвечают ТЭНы из аустенитной нержавеющей стали с раздельной плавной регулировкой температуры верхних и нижних нагревательных элементов. Температуру в камере можно устанавливать в диапазоне от +30 до +320 °C, а разогрев до +240 °C занимает около 45 минут. Для защиты оборудования от перегрева предусмотрен аварийный термовыключатель, срабатывающий при температуре свыше +365 °C.

Электронная панель управления позволяет использовать печь как в ручном, так и в программном режиме. В память можно записать до 110 программ приготовления, каждая из которых может включать до 6 последовательных этапов. Для удаления избыточного пара и отвода нагретого воздуха предусмотрена продувка камеры.

Корпус и подставка полностью изготовлены из аустенитной нержавеющей стали. Разборная конструкция упрощает транспортировку и обслуживание оборудования. Для устойчивой установки предусмотрены регулируемые по высоте ножки. Печь поставляется в деревянном ящике.

Особенности:

Каменный под из натурального кордиерита;
Высокопроизводительный парогенератор для пароувлажнения камеры;
Камера изготовлена из аустенитной нержавеющей стали;
Дверца из жаропрочного стекла открывается вверх;
Фиксация дверцы в открытом и закрытом положении;
Внутренняя подсветка камеры;
ТЭНы изготовлены из аустенитной нержавеющей стали;
Раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭНов;
Электронная панель управления;
Возможность работы в программном и ручном режиме;
Аварийный термовыключатель защищает печь от перегрева свыше +365 °C;
Полностью нержавеющая облицовка со всех сторон;
Подставка из аустенитной нержавеющей стали;
Регулируемые по высоте ножки;
Разборная конструкция.

Дополнительные характеристики:

Количество пекарных камер: 1 шт.;
Вместимость: 2 листа EN 1/1;
Размер пекарского листа: 600x400 мм;
Диапазон регулировки температуры: +30...+320 °C;
Время разогрева до +240 °C: 45 минут;
Управление: электронное;
Режимы работы: программный и ручной;
Регулировка верхних ТЭНов: плавная, раздельная;
Регулировка нижних ТЭНов: плавная, раздельная;
Количество ТЭНов в камере: 6 шт.;
Количество ТЭНов в парогенераторе: 1 шт.;
Потребляемая мощность ТЭНов одной секции:
- верхних: 3,3 кВт;
- нижних: 3,3 кВт;
- парогенератора: 9 кВт;
Количество ламп освещения: 2 шт.;
Потребляемая мощность ламп освещения: 0,04 кВт;
Количество термовыключателей: 1 шт.

Уход за каменным подом:

Для загрузки хлеба на под рекомендуется использовать специальную лопату;
При необходимости поверхность пода можно присыпать мукой или использовать силиконовый коврик либо пергаментную бумагу;
Не рекомендуется смазывать каменный под маслом или использовать большое количество жиров, чтобы не закупоривать поры камня;
Не допускайте резких перепадов температуры, способных повредить природный камень;
Для очистки используйте увлажнённую мягкую ткань или щётку с мягкой щетиной;
Не используйте моющие и химические средства для очистки каменного пода;
При необходимости камень можно промыть проточной водой комнатной температуры.

Характеристики

Основные характеристики


Артикул	21000011888
Материал пода	природный камень
Количество камер	1
Внутренние размеры камеры (ШхГхВ), мм	840x660x280(250)
Площадь пода, м²	0,52
Подключение	электричество
Вместимость камеры	2 пекарских листа EN 1/1
Температурный режим, °C	+30 ... +320
Пароувлажнение	есть
Нагрев до 240 °C, мин	45
Напряжение, В	380
Мощность, кВт	9.121
Страна производства	Россия
Гарантия, мес	15

Габариты


Ширина, мм	1170
Глубина, мм	1116
Высота, мм	1163
Вес (без упаковки), кг	180

Документы (2)

Оплата

Оплата производится любым удобным для вас способом — по наличному или безналичному расчету. Доставка в регионы осуществляется после 100% оплаты оборудования. По Москве и Московской области (до 30 км от МКАД) возможна доставка с оплатой товара при получении.

Для физических лиц:

за наличный расчет или банковской картой при самовывозе товара со склада в Москве;
за наличный расчет или банковской картой при доставке заказа по Москве;
моментальная оплата банковской картой через онлайн-кассу на сайте (процент за перевод не взимается);
за наличный расчет или банковской картой в любом отделении банка.

Для юридических лиц:

безналичным способом с расчетного счета клиента на расчетный счет интернет-магазина.

Оплата банковской картой

Оплата происходит через ПАО «СБЕРБАНК» с использованием банковских карт платежных систем «МИР», VISA International и Mastercard Worldwide.

Комиссия 0 %.

Описание процесса передачи данных

Для оплаты (ввода реквизитов карты) вы будете перенаправлены на платежный шлюз ПАО «СБЕРБАНК». Соединение с платежным шлюзом и передача информации осуществляется в защищенном режиме с использованием протокола шифрования SSL. В случае если ваш банк поддерживает технологию безопасного проведения интернет-платежей Verified By Visa или MasterCard SecureCode для оплаты может потребоваться ввод специального пароля. Настоящий сайт поддерживает 256-битное шифрование. Конфиденциальность сообщаемой персональной информации обеспечивается ПАО «СБЕРБАНК». Введенная информация не будет предоставлена третьим лицам за исключением случаев, предусмотренных законодательством РФ. Проведение платежей по банковским картам осуществляется в строгом соответствии с требованиями платежных систем «МИР», Visa Int. и MasterCard Europe Sprl.

Возврат переведенных средств, производится на ваш банковский счет в течение 5 — 30 рабочих дней (срок зависит от банка, который выдал вашу банковскую карту).

Доставка

Доставка по Москве и МО

Доставка товара по Москве и МО осуществляется в будние дни с 10:00 до 18:00 после оформления заказа и подтверждения его менеджером по телефону. Заказ должен быть оформлен до 16:00. Доставка заказов, оформленных позже, будет осуществляться через один рабочий день.

Стоимость доставки от 800 руб. + 30 руб./км за пределами МКАД.

Стоимость доставки по Московской области до 30 км от МКАД от 800 руб. + 30 руб./км от МКАД.

При удаленности более 30 км от МКАД доставка рассчитывается индивидуально (уточняйте у менеджера).

Доставка по Москве на заказ от 10 000 руб. - бесплатно!

Доставка осуществляется до подъезда. Разгрузка товара производится силами клиента.

Доставка по России

Для доставки товаров по России мы работаем с известными транспортными компаниями: «ПЭК», «Байкал Сервис», «ТАТ», «Деловые Линии», «Мэджик Транс», «НордВил», «СДЭК», «КИТ», «ЖелДорЭкспедиция».

Срок и стоимость доставки определяется согласно расценкам транспортных компаний.

Стоимость доставки до терминала в Москве от 800 руб. На заказ от 10 000 руб. - доставка до терминала в Москве бесплатно!

Самовывоз со склада

Также вы можете бесплатно самостоятельно забрать товар с нашего склада, расположенного в Московской области по адресу: г. Видное, Белокаменное шоссе, 6Ю.

График работы склада: понедельник - пятница с 9:00 до 18:00.

Необходимо предварительное согласование даты самовывоза:

с менеджером по телефону: 8 (800) 700-40-45
или по электронной почте: info@abat-online.ru

Отзывы

Внимание! Цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию. Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой.

Под заказ

По запросу c НДС

для физических и юридических лиц