Abat
Online
Лиофильная сушильная камера ABAT ЛФ‑06П CHEF
Код товара: 412691
В сравнение
В избранное
Характеристики
- Артикул — 11000012892
- Панель управления — сенсорная
- Программирование — есть
- Хладагент — R404A
- Температура кассеты при окончательной сушке, °C — +23, +55
- Температура кассеты при разморозке, °C — +60
- Температура кассеты (предварительная заморозка),°C — от -20
Цена без скидки (с НДС)
438 900 ₽
В наличии
В корзину
- 36575 руб./мес.
от 11930 руб./мес.
Лиофильная сушильная камера ABAT ЛФ-06П CHEF – профессиональное оборудование, используемое для сублимации продуктов. Аппарат применяется при оснащении небольших производственных цехов, фермерских хозяйств, ресторанов, кафе. Модель позволяет загрузить до 6 л продуктов, разместив их в лотках суммарной площадью 0,6 м2. Для работы оборудования потребуется его подключение к сети 220 В, энергопотребление не превышает 2,3 кВт/ч.
Установка выпускается в климатическом исполнении УХЛ4, предусматривающем возможность эксплуатации техники в неотапливаемых помещениях. Сушильный аппарат обеспечивает точное соблюдение технологии удаления из продуктов влаги под действием низких температур, создавая вакуум внутри камеры. За счет этого удается их сохранить вкус, аромат, питательную ценность, увеличить срок хранения до 15-25 лет.
Особенности модели:
- корпус аппарата облицован нержавеющей сталью AISI 304, которая отличается повышенной устойчивостью к коррозии;
- сенсорная система управления обеспечивает удобство настройки параметров;
- 10 стандартных рабочих программ;
- можно записывать до 90 программ (до 10 этапов в каждой);
- для установки лотков внутри камеры предусмотрена алюминиевая кассета;
- дверь закрывается с помощью 2-ступенчатого механизма поворотом ручки.
Комплектация:
- лотки для продуктов (5 штук размером 298х412х16 мм);
- лоток для приема жидкости, сливаемой дренажной системой (560х105х16 мм);
- вакуумный насос масляного типа;
- сетевой кабель 3х1,5 с вилкой.
Продукты для сублимации:
- первые, вторые блюда (супы, гарниры);
- мясо и рыба всех видов;
- грибы;
- ягоды, фрукты (дыня, инжир, черника, вишня, малина, абрикос);
- овощи (морковь, картофель, лук, свекла, томаты, перец);
- зелень (петрушка, укроп, базилик);
- молочные продукты (творог, йогурт, мороженое);
- специи;
- кондитерские изделия.
Сушильная камера оснащена функцией самодиагностики, которая позволяет в режиме реального времени контролировать все рабочие параметры процесса сублимации, отслеживания точность соблюдения технологии приготовления продуктов. Модель позволяет пользователю выбрать оптимальный вариант стандартной рабочей программы с учетом поставленных задач (доступно 90 пользовательских программ).
Основные характеристики
| Артикул | 11000012892 |
| Панель управления | сенсорная |
| Программирование | есть |
| Хладагент | R404A |
| Температура кассеты при окончательной сушке, °C | +23, +55 |
| Температура кассеты при разморозке, °C | +60 |
| Температура кассеты (предварительная заморозка),°C | от -20 |
| Время достижения рабочего значения вакуума, мин | 30 |
| Минимальное давление в камере, мбар | 1 |
| Рабочее давление в камере, мбар | 10 |
| Суммарная площадь лотков, м² | 0.6 |
| Объём загружаемого продукта, л | 6 |
| Режим диагностики | есть |
| Мин. температура поверхности кассеты, °C | -30 |
| Напряжение, В | 220 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
Габариты
| Ширина, мм | 718 |
| Глубина, мм | 560 |
| Высота, мм | 1027 |
| Вес (без упаковки), кг | 120 |
Внимание! Цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Перед покупкой уточняйте технические характеристики и комплектацию. Информация на сайте носит справочный характер и не является публичной офертой.